الصيدلية العشبية

Ads

الاثنين، 29 ديسمبر، 2014

علاج النقرس

النقرس
يسمى بداء الملوك وهو نوع من التهابات المفاص غلبا مايعانى منه كبار السن والذين يتناولون كميات كبيره من اللحوم الحمراء وسببه انه يحدث خلل فى تمثيل الاحماض النوويه وكذلك تمثيل البروتينات ينتج عنه ترسيب بلورات يورات الصوديوم الاحاديه الشيححة الذوبان فى الماء فى المفاصل والغضاريف مسببه الاما اكثر من العاديه الام مبرحه فى المفاصل التى تتورم ويصبح لونها احمر
......
حيث تحليل الدم يوضح ارتفاع نسبة حمض اليوريك بالدم عن المعدل الطبيعى ويتم التخلص من النقرس باستعمال خليط من الاعشاب لها تاثير واضح على اعادة تنظيم المركبات الوسطية التمثيل الغذائى للبروتينات بالجسم الى وضعها الطبيعى وادرار البول الذى يذيد من اخراج حمض اليوريك من الجسم..
وليس لهذه الاعشاب اى اثار ضاره وهناك بعض النصائح التى لاغنى عنها للمساهمه فى علاج النقرس ..


1__ضرورة تناول اللحوم الحمراء بكميات متواضعه ملاتين اسبوعيا والتعويض عن ذلك بتناول كميات معتدله من الاسماك والجبن والبقول ,,,

2__ضرورة الاقلال من تناول الشاىوالقهوه لاحتوائها على مركبات تتحول فى الجسم الى حمض اليوريك

3__ضرورة الاقلال  بقدر الامكان من المواد  التى تتحول مركباتها فى الجسم الى حمض اليوريك كاللفت والبقول  كالفول والعدس والفاصوليا واللوبيا والبسله والحمص والاسماك والطيور والارانب واللبن ومنتجاته من زبادى وجبن ورايب

4__ضرورة انقاص الوزن الزائد وتجنب الطعام الذي يذيد من معدلات حمض اليوريك خاصة السكر وجميع الحلويات المصنه من السكر

5__ضرورة تجنب الدهون المهدرجه والاقلال بقدر الامكان من الدهون الحيوانيه واستبدالها بزيت الزيتون

6__يجب تجنب فاكهة الخوخ والاقلال بقدر الامكان من العنب والبلح وكل ماهو احمر

7__يستحسن شرب كمية كبيره من الماء بين وجبات الطعام

8__الاكثار من تناول الخضروات النيئه كالثوم والكرنب والبروكلى والبقدونس والجرجير والفجل والفلفل والبصل والخيار

9__يستحسن تناول بعض الفاكهه فى موسمها كالتين الذي يقال انه يساعد على ذوبان حمض اليوريك والتفاح والجوافه والكمثرى والمشمش والبرتقال واليوسفى والجريب فروت والليمون لاحتوائها على قيتامين ( ج) الذي يذيد من اخراج حمض اليوريك

والله هو الشافى
والله هو ولى التوفيق

شفاكم الله وعافاكم من كل مرض
كمال سليم

الأحد، 28 ديسمبر، 2014

فوائد الشوفان الصحيه واسرار خطيره

الشوفان وفوائده المذهله واسرار خطيره


وأكثر الدول انتاجاً للشوفان هي روسيا وكندا وبولندا وفنلندا وأستراليا وأمريكا وإسبانيا وبريطانيا والسويد وألمانيا. 

مكونات الشوفان – القيمة الغذائية للشوفان
يحتوي الشوفان على قدر واسع من المركبات الغذائية الضرورية للجسم, ومن بين هذه المركبات مايلي:
- الألياف الغذائية: الشوفان غني جداً بنوع فريد من الألياف الذائبة والذي يسمى البيتا جلوكان والذي ثبتت فوائده في خفض الكولسترول. ويحتوي الكوب الواحد من الشوفان على حوالي 16.5 جم من الألياف, وهو تقريباً نصف الاحتياج اليومي الموصى به.
- المعادن: الشوفان غني بالمعادن الهامة والنادرة مثل المانجنيز والسلينيوم والفوسفور إلى جانب الماغنيسيوم والزنك.
- الفيتامينات: يحتوي الشوفان على قدر جيد من الفيتامينات مثل فيتامين أ الذي يوجد في صورة البيتا كاروتين وفيتامين هـ وفيتامين (ب) المركب حيث يحتوي على فيتامين ب1, ب2, ب3, ب6, وأيضاً ب9. كذلك يحتوي الشوفان على فيتامين ك.
- البروتينات: البروتينات في الشوفان تكاد تماثل تلك البروتينات الموجودة في الصويا والذي أظهرت دراسة أجرتها منظمة الصحة العالمية أنها تكافئ بروتين الحليب والبيض واللحم. ويعتبر البروتين الموجود في الشوفان هو الأعلى بين الحبوب المختلفة.
السعرات الحرارية: الكوب الواحد من الشوفان (156 جم) يحتوي على حوالي 607 سعراً حرارياً.
- الدهون: الشوفان غني بالأحماض الدهنية غير المشبعة الأساسية مثل حامض اللينوليك.
ما فوائد الشوفان للجسم – فائدة الشوفان للجسم – استخدامات الشوفان

ما فوائد الشوفان للقلب – الشوفان وفوائده للقلب – استخدامات الشوفان للقلب
تنصح إدارة الغذاء والدواء الأمريكية FDA بادخال الشوفان كنظام غذائي صحي للوقاية من أمراض القلب عموماً, حيث تعد أحد فوائد الشوفان الكبيرة هو الوقاية من أمراض القلب مثل الحد من الإصابة بأمراض الشريان التاجي وأيضاً خطر ارتفاع الكولسترول في الدم.

وجدت دراسة تم عنونتها باسم "الشوفان في 10 أعوام" ونشرت في المجلة الأمريكية لطب أسلوب الحياة أن تناول الأغذية الغنية بالشوفان الكامل والذي يحتوي على قدر كبير من الألياف الذائبة يمكن أن يقلل كثيراً من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية. وعلق الدكتور "جيمس ريب" رئيس تحرير المجلة واستشاري أمراض القلب في الولايات المتحدة الأمريكية على هذه الدراسة بأنها دراسة هامة للغاية لأنها أظهرت القيمة الغذائية العالية للشوفان ومنتجاته والعلاقة بين استهلاكها وعيش الحياة بطريقة أكثر صحية.

مافوائد الشوفان بالحليب
وجبة الشوفان غنية بالألياف

وتحتوي حبوب الشوفان على نوع فريد من الألياف الذي يسمى بالبيتا جلوكان حيث أظهرت الدراسات أهميته في خفض الكولسترول في الدم وهي أحد فوائد الشوفان الأخرى. فإدخال الشوفان كجزء من نظام غذائي منخفض الدهون المشبعة والكولسترول قد يساعد في خفض خطر ارتفاع كولسترول الدم. وأظهرت إحدى الدراسات أن البيتا جلوكان كان له القدرة على خفض الكولسترول الكلي حوالي 1.42 ملجم/ديسيتلتر, في الوقت الذي انخفضت فيه نسبة الكولسترول السيء LDL (منخفض الكثافة) حوالي 1.23 ملجم/ديسيلتر. وينصح بعدم تناول أكثر من 10 جرامات يومياً من الألياف الذائبة للحصول على فوائد الشوفان لخفض الكولسترول في الدم. وتعمل الألياف الذائبة على منع امتصاص الكولسترول من الأمعاء مما يؤدي إلى خفض نسبة الكولسترول السارية في الدم.

ما فوائد الشوفان للسكري – الشوفان وفوائده للسكري – استخدامات الشوفان للسكري
أشارت العديد من الدراسات التي أجريت على البيتا جلوكان وهو أحد أنواع الألياف الذائبة الذي يوجد في الشوفان أن له آثار مفيدة لمرضى السكري. حيث تبين أن اعطاء مرضى السكري أغذية عالية في محتواها من الشوفان قد انخفض لديهم مستوى السكر في الدم مقارنة بأولئك الذين تناولوا الأرز الأبيض أو الخبز.

وللحصول على فوائد الشوفان لخفض السكر في الدم, يجب عدم تناول الشوفان المحتوي على السكر. وعلى الرغم من أن الشوفان يحتوي على الكربوهيدرات, إلا أن أن هذه النشويات مركبة وهي تعمل على ابطاء عملية الهضم وعدم رفع نسبة السكر في الدم بصورة سريعة. وهذا ما يفسر فوائد الشوفان لتنظيم مستوى السكر في الدم وفقاً لما ذكرته "ماريسا مور" أخصائية التغذية والمتحدثة باسم الجمعية الأمريكية للتغذية. وتشير مور إلى أن الألياف تعمل أيضاً على شعور الإنسان بالشبع لأطول فترة ممكنة مما يساعد في عدم تناول الطعام بشكل متسارع ومن ثم الحفاظ على مستوى السكر في الدم. إلى جانب أن الأشخاص المصابين بالسكري والسمنة يمكن أن يستفيدوا من فوائد الشوفان وضرب عصفورين بحجر واحد.

ويعتمد أخصائيو التغذية على مؤشر السكر في الأغذية وهو مؤشر يقيس قدرة كل غذاء على رفع مستوى الجلوكوز في الدم. والأغذية المنخفضة في مؤشر الجلوكوز أو السكر لها الأفضلية كغذاء مفيد للسكري وحتى لغير المصابين بمرض السكري, وذلك وفقاً لموقع DiabetesNet.com المهتم بالسكري.
فوائد الشوفان للتخسيس – فوائد الشوفان للتنحيف – رجيم الشوفان
لعل من أشهر فوائد الشوفان هي فوائده للتخسيس والقدرة على تنحيف الجسم وذلك لأن الشوفان غني جداً بالألياف والتي تساعد في الشعور بالشبع لفترة طويلة من الوقت. فنصف كوب من الشوفان يحتوي على الألياف وهي أحد أنواع النشويات الصحية التي تعزز من عملية التمثيل الغذائي وحرق الدهون.

رجيم الشوفان



ومن فوائد الشوفان للتخسيس وللتنحيف هو أنه منخفض في السعرات الحرارية بحيث يبقي الإنسان في حدود السعرات الحرارية التي يمكن تناولها يومياً للتنحيف. لذلك فاتباع رجيم الشوفان سوف يمنحك القليل من السعرات الحرارية التي سوف تساعدك في التنحيف. ويحتوي كوب الشوفان المطبوخ بالماء على حوالي 166 سعراً حرارياً. ووفقاً لوزارة الزراعة الأمريكية, فإن إضافة نصف كوب من الحليب خالي الدسم بدلاً من الماء إلى الشوفان يضيف إلى الطبق حوالي 40 سعراً حرارياً. ويمكن إلى جانب أكل الشوفان بالحليب إضافة شرائح من الفاكهة والتي يمكن أن تضيف هي الأخرى مالا يزيد عن 50 سعراً حرارياً.

وأحد فوائد رجيم الشوفان للتخسيس إلى جانب انخفاضه في السعرات وزيادة معدل التمثيل الغذائي هو أنه يساعد في اعطاء الشعور بالشبع لفترة طويلة من الوقت نظراً لاحتوائه على الألياف, وهذا يعني الحصول على قدر قليل من الطاقة بكميات أكبر من الغذاء, وهو الأمر الذي يساعد في عدم الرغبة في تناول الحلوى أو الطعام في أي وقت من اليوم.

وأكدت دراسة نشرت عام 2010 في مجلة الجمعية الأمريكية للتغذية على فوائد الشوفان للتنحيف, حيث وجد أن المشاركية الذي حصلوا على الشوفان قد انخفض أوزانهم بشكل كبير ومحيط الخصر والكرش إلى جانب انخفاض مستوى الكولسترول السيء.
ما فوائد الشوفان للحامل – الشوفان وفوائده للحامل
حينما تصبحين حاملاً, فإن اتباع نظام غذائي متوازن يفيد جسمك كثيراً وبالتبعية يفيد طفلك. وللحصول على رجيم أفضل لك ولجنينك أثناء الحمل, لابد من الحصول على أغذية صحية مثل الشوفان والابتعاد عن الأغذية السريعة والضارة.

وأحد فوائد الشوفان للحامل هو امدادها بالطاقة اللازمة من خلال النشويات المعقدة وفي نفس الوقت الحصول على فوائد الألياف الذائبة والتي تساعد على تنظيم عمل الجهاز الهضمي والذي غالباً ما يعاني من المشاكل أثناء فترات الحمل. وحصة واحدة من الشوفان تحتوي على 4 جرامات من الألياف الغذائية و73 ملجم بوتاسيوم و 27 جم نشويات و150 سعراً حرارياً. حيث يمكن أن يدخل الشوفان كغذاء في النظام الغذائي للحامل ويمكن أيضاً ادخال الشوفان في الفطائر والحلوى والكعك وغيرها من الأطعمة المعتمدة على الشوفان.

وينصح موقع "بيبي سنتر" باضافة الحليب إلى حبوب الشوفان من أجل الحصول على فوائد الشوفان إلى جانب قيمة عالية من الكالسيوم الضروري للحامل. بينما يدرج موقع What to Expect أو "ماذا تتوقع" الشوفان بين 12 غذاء سوبر للحامل. وتشير الجمعية الأمريكية للحمل إلى أن الشوفان أفضل مصادر الغذاء احتواءً على الفولات والحديد وهي مركبات هامة جداً للحمل وقبل الولادة وتلعب دوراً مباشراً في صحة الطفل.

ويعمل حمض الفوليك على وقاية الجنين من العيوب الخلقية, ويعتبر الشوفان هو أحد أهم مصادر الغذاء في الفولات. وتوفر وجبة من الشوفان نحو 26 ميكرو جرام من الفولات ويقول مكتب صحة المرأة التابع لوزارة الصحة الأمريكية WomensHealth.gov أن الحوامل لابد أن يحصلوا على ما بين 400 إلى 800 ميكرو جرام يومياً من الفولات.

ومن بين فوائد الشوفان للحامل هو احتوائه على الحديد وهو يلعب دوراً حاسماً في صحة الحمل, حيث أن نقص الحديد يسبب فقر الدم أو الأنيميا والذي يسبب بدوره التعب والاجهاد والاكتئاب. ووفقاً لعيادة كليفلاند, فإن الحوامل تحتاج إلى جوالي 30 ملجم من الحديد يومياً. ووتوفر وجبة من الشوفان حوالي 20% من الاحتياج اليومي الموصى به للبالغين. ولزيادة امتصاص الحديد يمكن تناول الفواكه الغنية بفيتامين ج مثل البرتقال والكيوي والفراولة لأن فيتامين ج يساعد في زيادة امتصاص الحديد في الدم.

وبالطبع يجب استشارة الطبيب ومناقشته قبل تغيير نظام الغذاء لمعرفة النسب والمعدلات التي تحتاجينها من المركبات الغذائية.
فوائد الشوفان للاطفال – فائدة الشوفان للاطفال
هناك نحو 25-30% من الاطفال في الولايات المتحدة يعانون من السمنة وهذه السمنة تؤثر مستقبلاً على صحتهم بشكل مباشر حيث ترتبط بالعديد من المشاكل الصحية في سن صغير مثل أمراض القلب والسكري وزيادة الدهون والكولسترول وضغط الدم وعدم القدرة على التنفس. وأظهرت أكثر من 40 دراسة أجريت على الإنسان أن الألياف الموجودة في الشوفان يمكن أن تساعد في خفض ضغط الدم. كما أن الدراسات الأخرى أكدت أيضاً أن الألياف الموجودة في الشوفان تساعد على التحكم في سكر الدم.

ومن فوائد الشوفان للاطفال أنه غني بالبروتينات والنشويات المركبة, وقد أظهرت دراستان حديثتان أجريتا على الاطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 6-8 و 9-11 عاماً أن تناول وجبة الشوفان في الصباح يساعد على زيادة الأداء المعرفي والإدراكي وزيادة مهام الذاكرة والتنبه ومعدل الذكاء. وأيضاً من فوائد الشوفان للاطفال هو احتوائه على نوع من الألياف يسمى بيتا جلوكان وهو ضروري لجهاز المناعة, وتعمل الألياف الموجودة بوفرة في الشوفان على زيادة صحة الجهاز الهضمي.

وبالنظر إلى القيمة الغذائية للشوفان, نجد أن الشوفان غني بالبروتينات والمعادن مثل الكالسيوم والحديد والنحاس والزنك والماغنيسيوم والمانجنيز وأيضاً الفيتامينات مثل فيتامين (ب) وفيتامين (هـ). وذلك إلى جانب الأحماض الدهنية الأساسية مثل اللينوليك. ومن بين مميزات وفوائد الشوفان هو احتوائه على 15-20% بروتينات وبشكل متوازن في الأحماض الأمينية. وهو أيضاً غني بمضادات الأكسدة مثل الفلافونويد والتي تحمي الجسم من الأمراض.

ويحتوي الشوفان المدعم مثل شوفان كواكر المفضل للاطفال على مركبات غذائية ضرورية لنمو وصحة الطفل مثل الحديد والذي يسبب نقصه فقر الدم الذي يسبب الارهاق وانعدام التركيز عند الأطفال. كذلك يوفر الشوفان فيتامينات ومعادن هامة مثل الكالسيوم الذي يلعب دوراً هاماً في صحة الأسنان والعظام وفيتامين (ب) الذي يدخل في عمليات حيوية التمثيل الغذائي بالجسم واعطاء الطاقة وصحة الأغصاب والمخ. كذلك يحتوي الشوفان على فيتامين (أ) المهم لصحة العين ونمو أنسجة وخلايا الجسم.

ويفضل الابتعاد عن إضافة السكر إلى الشوفان للاطفال واستبداله بأغذية صحية مثل العسل أو الفواكه كالتفاح والموز والبرتقال والمشمش والبرقوق والتوت وغيرها من الفواكه المهمة لصحة الاطفال.

استخدامات الشوفان
الشوفان غني بالحديد
فوائد الشوفان للرضع
اعطاء الرضع الأطعمة الصلبة خلال العام الأول هو أحد القرارات الصائبة لكن هذا يجب أن يكون بشكل مقنن, حيث يمكن البدء في اعطاء الرضيع الحبوب مثل حبوب الشوفان أو الأرز للرضع وفقاً لمايو كلينك. ويمكن إضافة ملعقة من حبوب الشوفان إلى حوالي 4-5 ملاعق من حليب الأم أو الحليب المركب. وهذا سوف يمنح الرضيع فوائد هامة, ومن بين هذه الفوائد هو أنه سوف يدربه على كيفية ابتلاع الطعام الصلب ومضغه. أيضاً من بين فوائد الشوفان للرضع هو أنه يوفر الحديد الذي يحميه من فقر الدم. ويجب أن يتم ملاحظة ما إذا كان الطفل لديه حساسية من الشوفان أم لا حيث ستظهر أعراض الحساسية خلال ساعتين من تناوله وتشمل هذه الأعراض الطفح الجلدي واحمرار الجلد والاسهال والتقيؤ وصعوبة التنفس.

ومن بين فوائد الشوفان للرضع هو امكانية استبداله بالأغذية الصلبة الأخرى مثل حبوب الأرز, لأن البدء في اعطاء الرضيع الأغذية الصلبة قد يصيبه بالامساك ويمكن أن يساعد الشوفان في زيادة الليونة. ويذكر خبراء طب الأطفال أن الشوفان قد يكون مفيدًا للرضع الذين يعانون من الارتجاع ومن ثم الحفاظ على الحايب والغذاء في المعدة حتى تمام هضمه.
فوائد الشوفان للبشرة – فوائد الشوفان للوجه
يوفر الشوفان فوائد كبيرة للبشرة وللجلد. ومن بين فوائد الشوفان للبشرة هو علاج حب الشوفان حيث يمكن استخدام قناع الشوفان لهذا الغرض من خلال غلي بعض الشوفان بالماء وتركه ليبرد حوالي 15 دقيقة ويدهن الوجه بالشوفان ثم يشطف بعد 10 دقائق وهذا من شأنه إزالة الدهون الزائدة بالوجه والبكتريا وتقشير الخلايا الميتة وهذا يساعد بدوره في علاج حب الشباب.

وأحد فوائد الشوفان للوجه وللبشرة هو المساعدة في التخلص من جفاف الجلد. ويمكن صنع قناع الشوفان لزيادة ترطيب ونعومة الجلد من خلال خلط الموز المهروس مع كوب من الشوفان المطحون وغضافة بعض الحليب واضافة هذا المزيج إلى الوجه وتركه حوالي 10-15 دقيقة ثم يشطف الوجه بالماء البارد وهذا يساعد في تجديد رطوبة الجلد والحفاظ على ليونة البشرة.

ومن فوائد الشوفان للوجه هو ترطيب البشرة عن طريق إزالة خلايا الجلد الميتة, فالبيتا جلوكان الموجودة في الشوفان يمكن أن تنفذ إلى الجلد وتوفر الرطوبة اللازمة للبشرة ويحسن من ترسب الكولاجين وتنشيط الخلايا المناعية داخل الجلد. ويمكن إضافة كوب من الحليب وكوبين من الشوفان مع ملعقة كبيرة من العسل لزيادة ترطيب البشرة والتخلص من خلايا الجلد الميتة.

وأحد فوائد الشوفان للبشرة العجيبة هو أن الشوفان يعمل كمنظف طبيعي للبشرة بفضل احتوائه على منظفات طبيعية تسمى الصابونين يمكنها إزالة الدهون والرواسب التي يمكن أن تسبب تهيج المسام وهو سر من أسرار الشوفان حيث يجعل البشرة أكثر نعومة. ويمكن إضافة الشوفان المطحون إلى الحليب وخلطه جيداً واستخدام قطعة من القطن لتنظيف الوجه بها بدلاً من الصابون.
فوائد الشوفان للشعر
الشوفان هو جيد ومفيد أيضاً للشعر, فهو يفيد الشعر بصورة غير مباشرة عن طريق تناوله ويمكن أن يكون مفيداً للشعر عند استخدامه موضعياً. ومن أهم فوائد الشوفان للشعر هو أنه مفيد لجفاف فروة الرأس واستخدامه على الرأس يمكن أن يجعل الشعر أكثر لمعاناً. وكذلك يمكن للشوفان أن يكون مفيداً في التخلص من قشرة الرأس وإزالة الزيوت المتراكمة على فروة الرأس.

ويعزز الشوفان من صحة الشعر بسبب احتوائه على كميات كبيرة من الزنك والحديد والماغنيسيوم والبوتاسيوم. وإلى جانب احتوائه أيضاً على فيتامين (أ) وهي مركبات تحمي الشعر من التساقط.
فوائد الشوفان لكمال الاجسام
تتطلب رياضة كمال الاجسام كميات هائلة من الطاقة ومركبات غذائية محددة. ويمنح الشوفان طاقة مفيدة لممارسي كمال الاجسام وهو وجبة جيدة ومفيدة جداً قبل اداء تدريبات كمال الاجسام حيث يحتوي على نشويات جيدة ومفيدة وفقاً لما ذكره خبراء من كلية الطب بجامعة هارفارد. وتساعد النشويات على منح الطاقة قبل التمارين.

وينتح الشوفان طاقة وسعرات حرارية جيدة يحتاج إليها من يمارس رياضة كمال الاجسام, فوجبة واحدة من الشوفان تساعد في اعطاء الجسم نحو 150 سعراً حرارياً وهو يمثل حوالي 5% من احتياج لاعب كمال الاجسام الشاب الذي يصل إلى 3000 سعراً في اليوم

ويساعد الشوفان بالحليب لاعبي كمال الأجسام على الحصول على البروتين والطاقة اللازمين للأداء العضلي. فالبروتينات مهمة من أجل نمو العضلات. ويساعد أيضاً الشوفان على ابطاء عملية الهضم لديك وهذا مفيد جداً من أجل تنظيم مستوى السكر في الدم.
فوائد الشوفان للجسم
هناك عدة فوائد أخرى للشوفان أظهرتها بعض الدلائل مثل:
- منع تراكم الدهون
- منع امتصاص الدهون من المعدة
- الوقاية من الامساك
- مفيد لالتهاب الامعاء
- خفض خطر الإصابة بالسرطان لاسيما سرطان القولون
طريقة عمل الشوفان

يمكن عمل الشوفان وتناوله واستهلاكه بأكثر من طريقة مثل:
- إضافة المكسرات والفواكه إلى الشوفان الساخن في الصباح
- عمل كوكيز من دقيق الشوفان
- عمل الخبز أو الكعك المحتوي على دقيق الشوفان
- حشو الدجاج واللحم بحبوب الشوفان
- عمل وجبة مطبوخة من الشوفان بالطماطم واللحم مع الخضروات.

شراء وتخزين الشوفان
هذا النوع من الحبوب يحتوي على كميات أكبر من الدهون والتي يمكن أن تتزنخ سريعاً, لذا يفضل شراء كميات صغيرة من الشوفان. ويتم تخزين الشوفان في أماكن باردة وجافة.

اضرار الشوفان – الآثار الجانبية للشوفان
الشوفان هو غذاء آمن على الأرجح حتى للحوامل والمرضعات والأطفال. لكن قد يسبب بعض الغازات والانتفاخات بالمعدة نتيجة وجود كمية من الألياف, لذلك يجب أن يحصل الإنسان على كميات صغيرة في البداية إذا كان لا يتناول كميات كبيرة من الألياف ثم الذهاب إلى كميات أكبر.

وقد يسبب الشوفان الحساسية لبعض الأشخاص لذلك يرجى ملاحظة هذا الأمر. ويفضل تجنب تناول الأغذية الغنية بالألياف مثل الشوفان إذا كنت تعاني من صعوبة البلع أو المضغ لأن هذا قد يسبب انسداد المعدة.

ويحتوي الشوفان على مواد طبيعية تسمى البيورينات وهي توجد في النبات والحيوان والإنسان والافراط في تناول الأغذية المحتوية على البيورينات قد يؤدي إلى تكون حامض اليوريك والتسبب في الإصابة بالنقرس. لذلك الأشخاص المصابون بمشاكل الكلى أو النقرس عليهم تجنب أو تخفيف أكل الشوفان.

هذا المقال هو نبذة عن الشوفان وماهو الشوفان وأكثر الدول انتاجاً وزراعة للشوفان. وما فوائد الشوفان للجسم وماهي هي استخدامات الشوفان الصحية. وطريقة وفوائد رجيم الشوفان. وأيضاً فائدة الشوفان للقلب ومرض السكري. إلى جانب فوائد الشوفان للحامل وفوائد الشوفان للرضع وفوائد الشوفان للاطفال وأيضاً فوائد الشوفان لكمال الاجسام وفوائد الشوفان للبشرة واستخداماته للوجه وفوائد الشوفان للشعر. إضافة إلى طريقة عمل الشوفان وتخزين الشوفان وشراءه واضرار الشوفان.


والله ولى التوفيق
اتمنى لكم الشفاء العاجل
الشفاء من الله تعلى
م كمال سليم

فوائد الموز

 فوائد الموز
الموز فاكهة التوازن الفايزيولوجي

من الفواكه الجميلة التي يحبها الناس بكثرة ويقبل عليها، وهي كذلك من الفواكه التي تقدم للضيوف كتعبير عن حبهم، لكن هذه الشهرة والإقبال على الموز جعل الإنتاج يزيغ عن طريقته الطبيعية، وكل المنتوجات التي يكو ن عليها إقبال تجعل المنتج يسعى إلى إنتاجها بأية طريقة،، والذي يمكن أن يفقد هذه الفاكهة خصائصها الغذائية والوقائية والعلاجية، كونها تعرضت للتقنيات الجديدة التي تستعمل المبيدات والهرمونات والتغيير الوراثي. وتستعمل زراعة الموز مبيدات كثيرة وبتركيز مرتفع، لأن الأشجار تغرس في تربة معالجة بالمبيدات، لكي لا تتمكن الديدان الأرضية من أكل النبتة، ثم تستعمل مبيدات أثناء الإزهار لحفظ الفواكه من الإصابة بالحشرات والجراثيم الممرضة للنبات، والأمراض النباتية المختلفة التي تصيب هذه الفاكهة. والموز لا ينبت إلا في شروط بيئية ومناخية معينة وفي تربة معينة، كما يتطلب ماء بكثرة وحرارة مرتفعة.

وبغض النظر عن خطر المبيدات والتغيير الوراثي، أو بتعبير آخر بدون تدخل تقني فإن الموز الطبيعي، بدون هذه الأخطار أو كفاكهة طبيعية كما خلقها الله سبحانه وتعالى، يحتوي على نسبة عالية جدا من البوتسيوم، وهو ما دفع الطب الرياضي إلى استعماله بعد المباريات الشاقة، ويلاحظ الناس أن لاعبي التنس يتناولون الماء وموزة في كل استراحة، ويكون الموز من الفواكه التي تساعد الأشخاص الذين لديهم ارتفاع الضغط والمصابين بأمراض القلب والشرايين. ويعرف البوتسيوم بفاعليته ضد الضياع المفرط للكلسيوم في البول، والذي يتسبب فيه ارتفاع الصوديوم بالأغذية كما هو الشأن بالنسبة للنظام الغذائي الغربي الذي يطغى عليه الملح.

ويمتاز الموز بتسكين ألم القرحة المعدية التي يسببها جرثم Campylobacter Pilori وذلك بخاصيتين الأولى بتنشيطه لخلايا غلاف المعدة، حيث تفرز مخاطا تخنا يكون حاجزا يقي من أثر الحموضة، والثانية لكونه يحتوي على مركبات تكبح الأنزيمات المحللة للبروتينات Protease inhibitors  وهي التي تزيل الباكتيريا المسببة للقرحة.

وبما أن الموز يحتوي على البوتسيوم بنسبة مرتفعة، فهو يصلح كغذاء بعد الإسهالات الحادة لإعادة ترميم الجسم وتوازن السوائل، وإرجاع الأملاح التي ضيعها الجسم من جراء الإسهال، ومنها البوتسيوم الذي يعمل على تسوية دقات القلب. كما يحتوي الموز على البكتين الذي يساعد الجسم على التخلص من الفضلات ويقي من الإمساك، وكذلك على سكر

Fructooligosacharide  الذي يعتبر من الألياف المتخمرة التي تحفز نمو الباكتيريا النافعة في القولون، وهو ما يعرف بمركبات البريبيوتك Prebiotic التي تغذي باكتيريا البروبيوتيك Probiotic. وتفرز هذه الباكتيريا الفايتمينات وبعض الأنزيمات الهاضمة التي تساعد على الامتصاص خصوصا بالنسبة للكلسيوم.

ويحتوي الموز على الفايتمين B6 والفايتمين C ، وهي فايتمينات تساعد على الاستقلاب واستخراج الطاقة من المواد الغذائية كالسكريات والدهون، وتمنع التأكسد داخل الجسم لأنها تمتص الجذور الحرة، ويحتاج المصابون بالسكري من النوعين الأول والثاني إلى البايريدوكسين أو الفايتمينB6  لأنه يدخل في استقلاب السكريات. ويحتوي الموز على المنغنيز وهو كذلك من عوامل الباكتيريا الصديقة الموجودة في القولون أو باكتيريا البروبيوتيك. ويدخل المنغنيز في تنشيط كثير من الأنزيمات.

ونلاحظ أن الموز يحافظ على الجهاز الهضمي، ويحفظ الأنسجة على مستوى المعدة من تعرضها لحموضة القرحة، وكذلك لبعض الأنزيمات الهاضمة للبروتينات، ويزود الباكتريا الصديقة بالمغذيات لتحفظ القولون من التسممات، ويسهل عملية الإفراغ وهي الخصائص التي تحول دون حدوث أمراض تترتب عن تسمم القولون مثل الأنيميا والسرطان.

يجفف قشر الموز
ويستخدم مع الزبادى كماسك للشعر لتنعيمه كالحرير

الاثنين، 8 ديسمبر، 2014

المريميه واسرارجديده و خطيره

اسرارجديده و خطيره للمريميه
هى معنا للتعرف عليها
رصدتها لكم الصيدليه العشبيه

توجد العديد من الأقاويل والتساؤلات حول عشبة الميرمية (المرمرية أو المريمية) ،  فتقول بعض السيدات أنها رائعة في تسكين آلام الطمث, بينما يقول البعض الآخر أنها مفيدة للجهاز الهضمي, وبين الشائعات والأقاويل تعرف مع فريق كل يوم معلومة طبية عن أهم الحقائق و الفوائد الطبية لنبات الميرمية .       الميرمية (المرمرية) أحد الأعشاب العطرية المعمرة التي تتمتع بالعديد من الفوائد الصحية وتستخدم في تصنيع الأدوية, ولها فوائد عُرفت واستخدمت منذ قديم الأزل, تتميز أوراق الميرمية (المرمرية) باللون الأخضر المائل للرمادي وتحتوي على الزيوت الطيارة ذات الرائحة الكافورية, وتعتبر من فصيلة الريحان والنعناع. وتعرف ايضا باسم القصعين , السالمية أو العيزقان .   تحتوي أوراق الميرمية (المرمرية)  خصائص مضادة للألتهابات فتساعد على تهدئة الألتهابات والقرح عامة، وتحتوي على مضادات للأكسدة التي تساعد على تحسين نسبة الأكسجين في الدم والذي يعمل على إصلاح الخلايا التالفة وبالتالي يقي من أنواع السرطان المختلفة، وتساعد أيضاً على تحسين عملية التمثيل الغذائي .   وفي عام 2003 نشر بحث في مجال الكيمياء الحيوية يؤكد على أهمية الميرمية في علاج أمراض الذاكرة، فقام الباحثون بإجراء تجربتين على 45 متطوع من الشباب قام الباحثون فيها بإعطاء بعض المتطوعين قطرات من الزيوت المستخرجة من الميرمية وإعطاء النصف الآخر أدوية واهية، ووجد الباحثين تحسن قوي في ذاكرة المتطوعين اللذين تناولوا الزيوت المستخرجة من الميرمية .   وفي بحث اخر نشر في مؤتمر الصيادلة البريطاني في هاروغيت عام 2003 عرض البروفسير بيتر هافتون بيانات تؤكد على مدى فاعلية جذور الميرمية في علاج الزهايمر, وفي الطب القديم تم استخدام الميرمية لعلاج أمراض الأوعية الدماغية على مر آلاف السنين, حيث أثبتت التجارب احتواء جذور الميرمية على مكونات تعمل على تثبيط إنزيم AChE المتعلق بأمراض الذاكرة.   أهم الفوائد الطبية لنبات الميرمية (المرمرية) :   تحتوي عشبة الميرمية على مركبات و زيوت طيارة و أملاح معدنية و فيتامينات معروفة بقدرتها على الوقاية من الأمراض و تنشيط الصحة العامة .   1- الميرمية و الالتهابات و الفطريات : أول المركبات المستخلصة من الميرمية هي الزيوت الطيارة والتي تحتوي على الكيتونات, بينما تحتوي أوراقه على مركبات السينول, حمض التانيك. والبرونيول, كل تلك المركبات لها خصائص مقاومة للتهيج والتحسس, مضادة للألتهابات, مضادة للحساسية, مضادة للفطريات, وخواص مضادة للتعفن   2- الميرمية و أمراض الذاكرة : يساعد في علاج الزهايمر وتقوية الذاكرة, فاثبتت الدراسات أن استخدام الميرمية لمدة 4 شهور يحسن من مهارات التعلم والذاكرة لدى المرضى المصابين بمرض الزهايمر في المراحل الأولى إلى المتوسطة . وتعرف الميرمية بمشروب المفكرين فهي تساعد على التركيز لاحتوائها على مستقبلات السيروتونين التي تساعد على زيادة التركيز وسرعة البديهة, ويساعد شاي الميرمية أيضاً في علاج الاكتئاب والحزن .   3- الميرمية و قرح الفم :  تعتبر علاج جيد جدا لعلاج قرح الفم الناتجة عن نزلات البرد والمعرفوة باسم "هربس الشفاه" , فعند استخدام كريم من الميرمية وعشبة الرواند فذلك يساعد في شفاء تلك القرحات في 7 ايام فقط ويكون المفعول أسرع عند مزج المستحضرين معا .   4- الميرمية و أمراض القلب : تحتوي الميرمية على أحد مركبات الفلافونويد المعروفة باسم " سالفجينين"  والتي تساعد على الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية. تحتوي عشبة الميرمية أيضا على العديد من الأملاح المعدنية كالزنك, البوتاسيوم الذي يساعد في الحفاظ على معدل ضربات القلب وضغط الدم بالاضافة الى بعض العناصر الأخرى مثل الكالسيوم, الحديد, الماغنسيوم, والنحاس.   5- الميرمية و آلام الدورة الشهرية (الطمث) : ينصح باستخدام عشبة الميرمية قبل الدورة الشهرية بفترة قصيرة لأن لها القدرة على تحسين الحالة المزاجية و تخفيف آلام و تشنجات الطمث .   6- الميرمية و آلام الجهاز الهضمي : - تساعد الميرميية في تحسين أداء الجهاز الهضمي وتساعد في علاج الأسهال والمغص والأنتفاخات وعسر الهضم وآلام المعدة .   7- الميرمية و الحالة المزاجية : - يستخدم زيت الميرمية في تدليك الجسم فهو يساعد على الإسترخاء والتخلص من العصبية والتوتر والقلق والصداع .   8- فوائد أخرى للميرمية :    - تحتوي الميريمة على مجموعة فيتامين ب ، مثل حمض الفوليك و الثيامين و الريبوفلافين . - تحتوي الميرمية على نسبة عالية من فيتامين A والبيتاكاروتين, وبالتالي فهو مفيد في تقوية النظر والحفاظ على صحة العين, والأغشية المخاطية, والبشرة, ومن المعروف أن تناول الاغذية التي تحتوي على فيتامين A تساعد في الوقاية من سرطان الرئة والفم . - تعتبر أوراق الميرمية الطازجة مصدر جيد للحصول على مضادات الأكسدة وفيتامين C  الذي يحفز من إفراز الكولاجين في البشرة, ويساعد في الحفاظ على صحة الأوعيةالدموية والجلد والعظام . - احتوائها على نسبة عالية من الفيتامينات والعادن يساعد على تحفيز جهاز المناعة والوقاية من العدوى والتخلص من عوامل الأكسدة . - يمكن استخدام زيت الميرمية في دهان الجسم للتخلص من آلام الشد العضلي, الروماتيزم, والتهابات الأعصاب.     - يحتوي كل 100 جرام من الميرمية على :   - 315 سعر حراري - 60.73 جرام كربوهيدرات - 10.63 جرام بروتين - 40.3 جرام ألياف - 5.72 مجم نسيان - 0.336 مجم ريبوفلافين - 5900 مجم فيتامين A - 32.4 مجم فيتامين C - 7.48 مجم فيتامين E - 1714 مكجم فيتامين K - 11 مجم صديوم - 1070 مجم بوتاسيوم - 1652 مجم كالسيوم - 28.12 مجم حديد - 428 مجم ماغنسيوم - 4.7 مجم زنك - 3485 مكجم بيتاكاروتين - 1865 مكجم  لوتين-زياكسانثين   الأعراض الجانبية للمرمية : - الأستخدام المفرط للميرمية يتسبب في التهابات الاعصاب والتشنجات التي قد تتسبب في الوفاة, ويحظر استخدامة لمرضى الصرع. - لا يتم استخدامه في فترات الحمل والرضاعة, لاحتوائة على مستحضرات كميئاية تساعد في انزال الطمث. - يجب الحذر عند تناول مرضى السكري للمريمية لأنها قد تسبب انخفاض حاد في مستوى السكر في الدم, وإن كنت ترغب في تناول الميرمية يجب استشارة الطبيب أولاً لتعديل جرعة الدواء الذي تتناولة. - يجب الحذر عند تناولها لمرضى ارتفاع الضغط لأنها قد يستبب في ارتفاع مفاجئ في الضغط.
تعتبر المشروب الرسمى لاهل الشام
فهى تساعد فى الخصوبه وخصوصا اهل فلسطين الابيه
والله ولى التوفيق
كمال سليم